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    文档标题 ：  朱桥甲鱼羹
    发布时间 ：  2015-11-06 11:03:00
    文档简介：  江苏名菜 ，堪称博源国际甲鱼系列菜肴中的代表，与炖品菜 、小炒菜并称为朱桥镇三大系列地方特色私家肴馔。早在上世纪30年代初 ，就以醇、鲜、肥、美著称，距今已有八十多年的历史。 此菜的鲜美，关键在于原料朱桥甲鱼。正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘

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